I NEMICI DELLA VISTA

Nei precedenti post abbiamo già visto quali sono i cibi salva-vista.

In questo post vedremo invece quali sono i nemici della vista.

•          Schermi dei videoterminali (luce blu): questo è un argomento che mi tocca particolarmente dato che è stato trattato nella mia tesi di laurea. I videoterminali, come TV, LED, smartphone, tablet di ultima generazione sono dotati di schermi molto luminosi e della cosiddetta “luce blu”, che è molto dannosa per la salute dei nostri occhi. Ad esempio può causare fotofobia (marcata sensibilità alla luce), irritazione, bruciore, cataratta precoce e senile, congiuntiviti croniche, degenerazione maculare, secchezza oculare, mal di testa, insonnia. La soluzione in questo caso, oltre a limitare l’utilizzo di questi dispositivi, è quella di utilizzare delle lenti oftalmiche con il trattamento antiriflesso contro la luce blu.

•         Trucco, ad esempio lo scovolino del mascara potrebbe graffiare la cornea e la matita (kajal) utilizzata nella rima interna dell’ occhio potrebbe ostruire i fori che producono lipidi, determinando una qualità della lacrima non ottimale. Quindi bisogna rispettare le norme di igiene oculare per evitare lesioni, irritazioni o danni. Inoltre è molto importante struccare gli occhi prima di andare a dormire.

•        Fumo, aumenta il rischio di degenerazione maculare senile: danneggia i piccoli vasi sanguigni nella retina e nel nervo ottico, il che può portare alla perdita della vista. Inoltre il fumo aumenta il rischio di sviluppare la cataratta e l’uveite, (infiammazione dell’uvea) che può favorire complicazioni come distacco di retina e glaucoma (aumento della pressione oculare).

•         Alcool, l'uso indiscriminato di alcool colpisce il sistema nervoso centrale e quello muscolare che gestisce il controllo del movimento visivo, rendendo offuscata la visione. Quando una persona ha assunto alcool è difficile che distingua gli oggetti in base all’oscurità, si ha una riduzione della visione a tunnel (laterale) oltre ad una perdita della percezione di alcuni colori e della profondità.

•         Raggi solari (UVA – UVB), i raggi UV costituiscono circa l’ 8% della radiazione solare, il 75% dei quali è UV-A, il 19% è UV-B e il 6% è UV-C. I raggi UV-A vengono assorbiti in gran parte dal cristallino, i raggi UV-B dalla cornea e dal cristallino, i raggi UV-C vengono assorbiti in gran parte dall’ ossigeno atmosferico. Per questo è necessario proteggere gli occhi dal sole utilizzando occhiali da sole con adeguate lenti oftalmiche.

•        Frittura, che fa male soprattutto perché comporta la creazione dell’acrilammide, sostanza cancerogena che si forma in seguito alla cottura ad alte temperature (non si dovrebbero superare i 140°).  La frittura non fa male solo alla vista ma anche a fegato e cuore. L’olio d’oliva risulta essere il migliore per friggere in quanto contiene sostanze antiossidanti, mentre l’olio di semi ad esempio è ricco di grassi insaturi, dannosi per la salute.

•          Non addormentarsi con le lenti a contatto! In questo caso si limita il passaggio di ossigeno alla cornea, limitato non solo dalla lente a contatto, ma dalle palpebre che vengono chiuse durante il sonno. Ciò determina ipossia, cioè mancanza di ossigeno, e la cornea può alterarsi e subire infezioni, come la congiuntivite, e ulcere. Con le giuste precauzioni e accortezze si può tranquillamente evitare tutto ciò.

1. Differenza tra occhio sano e occhio affetto da cataratta

 La cataratta è un'opacizzazione del cristallino, come è evidente dall'immagine in alto a destra.

La vista è un bene prezioso e bisogna proteggerla ad ogni costo! 

Non mi resta che dirvi… CI VEDIAMO!

I CIBI SALVA-VISTA

La vista è uno dei sensi più importanti per l'uomo e bisogna iniziare a prendersene cura dalla tavola, ad esempio, selezionando i cibi più adatti.

Ma quali sono i cibi salva-vista?

• Le vitamine A,C,E contengono antiossidanti che aiutano a mantenere in buona salute le cellule e i tessuti oculari, rallentando il progredire della degenerazione maculare (patologia che interessa la macula, area dell'occhio che si trova al centro della retina che consente una visione centrale "ad alta definizione", il riconoscimento dei volti, la lettura e di vedere i particolari di un'immagine). La vitamina C, contenuta nei broccoli, dovrebbe ridurre il rischio di sviluppare la cataratta;
• le uova che contengono i carotenoidi, responsabili anche del colore arancione del tuorlo dell'uovo, che è infatti una delle migliori fonti di luteina e zeaxantina (sostanza che protegge le cellule della macula);
• le verdure a foglia verde come gli spinaci e il cavolo, che sono un'ottima fonte di luteina e zeaxantina;
•  frutta e verdura di colore giallo e arancione, come carote, zucca, patate dolci e meloni sono ricchi di beta-carotene. Peperoni gialli e arancioni, pesche sono ricchi di vitamina C e zeaxantina;
•  la soia, è un antiossidante, contiene vitamina E ed ha un'azione antinfiammatoria;
•  il pesce contiene acidi grassi essenziali, gli Omega 3, che sono fondamentali per la vista;
• la frutta secca, come mandorle e noci, è ricca di antiossidanti e vitamina E;
• i frutti di bosco sono utili a controllare la pressione sanguigna;
• il the, soprattutto quello verde e nero, validissimi per combattere cataratta e degenerazione maculare senile (DMS);
• l'avocado, ricco di luteina ed efficace contro cataratta e DMS;
• il cioccolato fondente, contiene flavonoidi in grado di mantenere sana la circolazione sanguigna degli occhi (e quindi utili a prevenire il glaucoma), importanti anche alla salute di cornea e cristallino, a patto che contenga almeno il 70% di cacao, niente sale o aromi;
• uva e mirtilli neri, contenenti flavonoidi;
• il vino rosso, che protegge la macula;
• l'olio d'oliva, che è risultato il migliore tipo di grasso per condire l'insalata poichè con una dose limitata si attivano tutti i nutrienti e antiossidanti contenuti nelle verdure.

Dopo questa carrellata di cibi salva-vista, non vi resta che integrare la vostra alimentazione, perchè la prevenzione inizia a tavola!

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E non mi resta che dirvi... CI VEDIAMO al prossimo post!!!